食品檢測儀中的酶標儀怎么用？使用酶標儀能夠快速而準確的檢測谷物，飼料和其他食品中的黃曲霉毒素B1。

檢測原理

黃曲霉毒素B1檢測試劑盒應用直接競爭酶聯免疫吸附原理。

（1）樣品提取液或黃曲霉B1標準品100ul與酶聯偶合物200ul，混合后取100ul，

（2）加入到抗體包被的微孔中等待15分鐘，

（3）洗板去除未參加抗原-抗體反應的黃曲霉毒素B1,

（4）酶的底物100ul加入到微孔中，等待5分鐘，顏色變為藍色，顏色的深淺與黃曲霉毒素B1的含量成反比，

（5）加入終止液100ul，顏色變為黃色，

檢測步驟

1.取固體或液體樣品5ml，加入25ml 70%的甲醇，混勻3分鐘，靜止10分鐘，過濾，收集濾液，吸取100ul濾液加100ul分析緩沖液，混勻。

2.取出綠色的稀釋孔和無色的有抗體包被的稀釋孔各放入一個板架上。

3.吸取200ul酶聯偶合物加入到綠色的稀釋孔，再吸取100ul標樣（0、2、5、20、50ppb），和100ul步驟1的待檢混合樣，混勻3次。

4.然后從300ul混合物中吸取100ul加入到無色的有抗體包被的稀釋孔中，靜止15分鐘。

5.將孔中的液體倒掉，用蒸餾水沖洗每個孔，將微孔倒置于紙巾上把水吸干。

6. 加入100ul底物，放置5分鐘，顏色變為藍色。

7. 加入100ul終止液，顏色變為黃色。

8. 上機檢測，（酶標儀濾鏡450nm，示差濾鏡630nm）

9. 稀釋倍數f：1

10. 定量限：生奶0.002ug/kg，

11. 牛奶或花生醬≤20ug/kg，合格，

12. 計算公式：X= c*f

注：

1. 酶聯偶合物25ml ：sensitive conjugate 底物15ml ：substrate 終止液15ml ：stop solution 分析緩沖液 15ml ：assay buffer

2. 試劑盒在使用前恢復到室溫（18~30度），使用完畢后，放入2~8度冰箱冷藏

3. 標樣中含有毒素，致癌性，使用時戴好橡膠手套、安全眼鏡、工作服等防護裝備

4. 在讀數前，微孔中應沒有氣泡，否則影響分析結果

5. 標準曲線的相關系數 r ≥0.9850

6. 嚴格遵守規定的操作時間，否則導致數據不精確

食品檢測儀分為很多儀器，比如農藥殘留檢測儀，獸藥殘留檢測儀，瘦肉精檢測儀，食品添加劑檢測儀等，都屬于食品檢測儀器。