食品檢測儀是人們為了更好地確保食品健康生活安全而研制開發研制的專用設備。目前，食品安全十分關鍵。嚴控食品安全能夠 有助于人們的營養成分和健康生活。食品安全與病菌或病源性細菌造成的一些食源性疾病息息相關，還與一些公司為了更好地以假充真而加上過多添加物密切相關。與食品相關的健康風險的綜合性醫治也是食品安全的關鍵因素。

食品檢測儀的檢測項目非常齊全，檢測結果足夠準確。不能保證檢測結果的儀器不如不用的儀器好。高精度儀器的應用范圍相對較廣。它可以用于各種需要使用的場所，如政府檢驗部門、企業食品安全檢驗部門，然后到社區農貿市場進行檢測。食品檢測儀器之所以能應用在這樣的范圍內，是因為它體積小、重量輕、便于攜帶、檢測范圍廣、檢測速度快、操作方法簡單。這些優點可以完全應用于食品安全檢測的各個方面。 食品檢測儀功能如此強大，許多人會擔心價格很高，事實上，食品檢測設備價格很親民，對食品安全檢測工作意義重大，食品檢測儀器設備價格一般在1萬到3萬之間，但其價值遠遠超過其價格。

藍虹食品檢測儀操作簡便、體積小、集成多種檢測方法，檢驗的指標主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質的分析等，總的來看功能還是非常強大的。