食品檢測儀器和設備有哪些？食品檢測設備主要用于檢測農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、水產(chǎn)品及其制品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、甲醛、食品添加劑、亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)。食品安全是關系民生的重要問題之一。為了解決食品安全問題，所有與食品安全相關的源頭環(huán)節(jié)，從原材料的生產(chǎn)、加工、儲存和銷售到人們的餐桌，甚至是即將過期或已經(jīng)過期的食品的加工，都需要進行測試。

食品檢測儀器設備種類繁多，常見農(nóng)藥殘留檢測儀、獸藥殘留快速檢測儀、微生物檢測儀、食品重金屬檢測儀、食品添加劑檢測儀等。

農(nóng)藥殘留檢測儀

農(nóng)藥殘留檢測儀主要用于檢測有機磷類及氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量的測定。儀器依據(jù)國家標準方法，采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜、糧食等農(nóng)產(chǎn)品進行快速的檢測，自動判斷樣品是否合格，檢測結果更為直觀。

獸藥殘留快速檢測儀

獸藥殘留快速檢測儀 適用于檢測畜禽肉產(chǎn)品中的獸藥殘留，包括抗生素類殘留、瘦肉精激素類殘留及水產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)殘留等。獸藥殘留檢測儀用于畜牧養(yǎng)殖場、食品肉產(chǎn)品加工企業(yè)、農(nóng)業(yè)部門、檢驗檢疫部門等場所，可進行現(xiàn)場快速篩查及定性定量檢測。

微生物檢測儀器

微生物檢測儀器采用生物化學反應方法檢測ATP含量，基于螢火蟲發(fā)光原理，利用“熒光素酶-熒光素體系”快速檢測ATP，微生物檢測儀器檢測被測樣品ATP含量，可以清晰的表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，判斷衛(wèi)生情況。儀器在食品安全、表面潔凈度檢測、醫(yī)療防疫、水質(zhì)安全、環(huán)保監(jiān)測等行業(yè)領域應用廣泛。

食品重金屬檢測儀

食品重金屬檢測儀通過光電子技術對反應生成物的反射率進行分析測試，食品重金屬檢測儀采用安卓智能操作系統(tǒng)，可定性或定量分析樣品中待測物的含量，可用于大米、果蔬、藥材、水產(chǎn)品中重金屬鉛、隔、汞的快速檢測，另外，檢測項目可根據(jù)需求定制。

食品檢測設備

食品安全與我們的健康密切相關。食品檢測設備是目前檢測食品安全的主要儀器。現(xiàn)在隨著科技的進步，市場上的食品安全檢測儀能夠適應各種情況，無論是工作環(huán)境還是食品材料，都能準確分析其是否符合安全衛(wèi)生標準。